毛家红烧肉

毛家红烧肉
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作者:株株June

健康功效

五花肉:滋阴
生菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

毛家红烧肉的做法

  • 毛家红烧肉的做法图解1

    1.五花肉洗净凉水入锅

  • 毛家红烧肉的做法图解2

    2.水开漂掉浮末 煮10分钟

  • 毛家红烧肉的做法图解3

    3.煮好出锅用温水洗干净

  • 毛家红烧肉的做法图解4

    4.切成3厘米的方块

  • 毛家红烧肉的做法图解5

    5.锅里放白糖水1:1各一勺

  • 毛家红烧肉的做法图解6

    6.待颜色变色有很多小泡沫就可以

  • 毛家红烧肉的做法图解7

    7.切好的肉块入锅

  • 毛家红烧肉的做法图解8

    8.炒上糖色

  • 毛家红烧肉的做法图解9

    9.锅中倒入料酒 酱油 老抽 十三香翻炒上色放入山楂干 葱段 蒜瓣 姜片 八角桂皮香叶花椒

  • 毛家红烧肉的做法图解10

    10.倒入一碗水水淹过肉就可以了 ,盖上锅盖大火炖一小时 中间要加好几次水,水快干了就加!一定要不停看以免干锅

  • 毛家红烧肉的做法图解11

    11.肉炖到用筷子戳肉皮轻轻就破 的状态肉就烧好了!大火收到汤汁浓稠放上少许盐(盐量要少 酱油老抽都会咸)就可以出锅装盘了

  • 毛家红烧肉的做法图解12

    12.生菜垫底摆好肉块 浇上汤汁就可以享用了

小贴士

这道红烧肉老人孩子吃都很适合,入口即化!

本菜谱由株株June上传

毛家红烧肉的家常做法

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