全蛋蛋挞的做法

• 1.准备好食材

• 2.蛋挞皮提前解冻

• 3.将牛奶，白砂糖，淡奶油分开称重

• 4.将白砂糖，牛奶倒入淡奶油容器中搅拌均匀

• 5.放入一勺炼奶搅拌均匀

• 6.把牛奶混合物，放进一个稍大的容器隔水加温直至白砂糖融化

• 7.鸡蛋用手动打蛋器打散

• 8.把打散的蛋液倒入牛奶混合物，用打蛋器搅打均匀

• 9.把做好的蛋挞水过筛两遍

• 10.滤好的蛋挞水静置10分钟，这样做出来的蛋挞更加细腻嫩滑，同时烤箱220度预热

• 11.将蛋挞水倒入蛋挞皮中直至八分满

• 12.把烤盘送入预热好的烤箱中层烤15-20分钟

• 13.待烤箱发出叮的一声，就说明蛋挞已做好了，可以拿出来了。