枸杞叶猪肝汤

枸杞叶猪肝汤
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作者:荼靡80

健康功效

猪肝:养肝明目

食材用料

新鲜枸杞 300g
瘦肉 50g
粉肠 50g
生姜丝 少许
5g
鸡精 5g
一汤碗
生粉 适量

枸杞叶猪肝汤的做法

  • 枸杞叶猪肝汤的做法图解1

    1.新鲜的枸杞洗净后叶子和枝分离,枝条折断

  • 枸杞叶猪肝汤的做法图解2

    2.皮蛋剥皮用手掰成小块备用

  • 枸杞叶猪肝汤的做法图解3

    3.猪肝,瘦肉洗净切片;粉肠洗净切成约三厘米的小段。姜切丝备用;猪肝瘦肉粉肠用料酒和适量生粉抓匀备用

  • 枸杞叶猪肝汤的做法图解4

    4.锅内放入冷水和枸杞枝煮开后,捞出枸杞枝丢弃(以前枸杞枝都是扔了不用的,这招是今天卖菜的阿姨教我的)

  • 枸杞叶猪肝汤的做法图解5

    5.煮过枸杞枝的水内加入少许油,下入枸杞叶过水

  • 枸杞叶猪肝汤的做法图解6

    6.捞出过好水的枸杞叶至汤碗中备用

  • 枸杞叶猪肝汤的做法图解7

    7.煮过枸杞叶的汤内下入姜丝和皮蛋

  • 枸杞叶猪肝汤的做法图解8

    8.汤开后快速下入猪肝瘦肉粉肠再次煮开并加入盐和鸡精调味

  • 枸杞叶猪肝汤的做法图解9

    9.煮好的汤汁淋到枸杞叶上即可,最后加入几颗枸杞点缀一下

小贴士

枸杞叶过水时特别容易熟,时间要掌握好,不然颜色就不漂亮了,可以直接关火后再捞出。

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枸杞叶猪肝汤的家常做法

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