葱油千层饼

葱油千层饼
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作者:建本少爷4

食材用料

香猪油 100克
盐、鸡精 适量
色拉油 50克
葱花 少许

葱油千层饼的做法

  • 葱油千层饼的做法图解1

    1.面粉加入少量开水搅拌,然后加入适量冷水揉匀
    这种半烫面口感松软,一斤面粉放7克盐

  • 葱油千层饼的做法图解2

    2.面不能太硬,揉匀放置醒20分钟

  • 葱油千层饼的做法图解3

    3.把面分成小份,按扁擀圆,再醒5~10分钟,然后用手向两边轻轻的拉长,抹上猪油馅

  • 葱油千层饼的做法图解4

    4.卷好抹油再醒一会

  • 葱油千层饼的做法图解5

    5.把卷好的面拉长,由两边像中间卷起,轻轻压下,

  • 葱油千层饼的做法图解6

    6.5分钟后即可擀圆煎了,平底锅烧热刷点油然后转小火慢慢煎饼,面饼鼓起来煎反面,

  • 葱油千层饼的做法图解7

    7.来回多翻几下至两面金黄即可,如果做的多可以放冰箱速冻,用时解冻即可

  • 葱油千层饼的做法图解8

    8.色拉油加热,把香猪油放入加热融化,根据个人口味加入适量的盐鸡精,

  • 葱油千层饼的做法图解9

    9.油搅匀稍微凉下加入葱花即可

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葱油千层饼的家常做法

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