自腌咸鸭蛋

自腌咸鸭蛋
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食材用料

新鲜鸭蛋 十个
白酒 半小碗
半碗
干净密封玻璃瓶 一个
塑料纸或保鲜膜 十张
干净碗 两个

自腌咸鸭蛋的做法

  • 自腌咸鸭蛋的做法图解1

    1.新鲜鸭蛋洗净

  • 自腌咸鸭蛋的做法图解2

    2.用毛巾擦干净水份

  • 自腌咸鸭蛋的做法图解3

    3.拿个小碗,碗里倒上半碗白酒

  • 自腌咸鸭蛋的做法图解4

    4.先把擦干水的鸭蛋放到白酒碗里滚上两圈

  • 自腌咸鸭蛋的做法图解5

    5.再放到盐碗里滚上两圈

  • 自腌咸鸭蛋的做法图解6

    6.把滚好盐的鸭蛋用塑料纸或保鲜膜包好,依次做好所有的蛋

  • 自腌咸鸭蛋的做法图解7

    7.然后把蛋放到干净的瓶子中,放到阴凉干燥的地方

  • 自腌咸鸭蛋的做法图解8

    8.十三天之后拿岀几个咸蛋洗净,蒸饭的时候放到上面蒸熟

  • 自腌咸鸭蛋的做法图解9

    9.切开就可食用了,这是十三天的,已经开始有一点冒油了

  • 自腌咸鸭蛋的做法图解10

    10.成品图

小贴士

洗净的咸蛋一定要擦干水份,这样腌咸蛋要是家里人不多一次不要腌的太多,十五天之后就比较咸了,吃不过来时间长了就会很咸了,对白酒度数没有太多讲究,我这是42度的白酒

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自腌咸鸭蛋的家常做法

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