麻汁金针菇的做法

• 1.准备材料，金针菇去根以后切段清洗，然后放入开水中焯熟。焯熟后捞出控水晾凉，不要过冷水，直接控着就好。

• 2.晾凉的金针菇用手稍微攥一下，不要攥太干了，放入盆里加入一勺颗粒花生酱，半勺芝麻酱，盐，糖，蒜泥和生抽，戴上一次性手套抓匀。

• 3.抓匀后盛出一些，剩下一些加入麻油和辣椒油搅拌均匀就可以啦！

• 4.麻辣味和不辣的金针菇小菜就拌好了。