虾皮毛豆烧冬瓜的做法

• 1.剥好的毛豆洗净备用。

• 2.冬瓜去皮、切块，备用。

• 3.上好的虾皮适量备用。

• 4.中火热锅，加油烧至八成热，倒入虾皮翻炒几下，煸出香味后加入毛豆翻炒。

• 5.加入适量水至没过毛豆，中火煮两到三分钟。

• 6.加入冬瓜，加盐、糖，加盖焖煮至冬瓜变软即可。

• 7.大功告成！清淡，却鲜美无比！