电饭煲腊味煲仔饭

电饭煲腊味煲仔饭的做法
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健康功效

大米:富含碳水化合物、富含锰
腊肉:保护神经系统、补血、护齿
油菜:清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿

电饭煲腊味煲仔饭的做法

  • 电饭煲腊味煲仔饭的做法图解1

    1.大米掏洗干净,添好水,水量略比平常少10g左右,加几滴花生油开始制作米饭(我用的是福酷的电饭锅做饭期间不能开盖子),用白米高压键功能制作

  • 电饭煲腊味煲仔饭的做法图解2

    2.腊肉腊肠切片备用

  • 电饭煲腊味煲仔饭的做法图解3

    3.蔬菜洗干净入开水焯断生,过凉水备用

  • 电饭煲腊味煲仔饭的做法图解4

    4.葱姜尽量切碎

  • 电饭煲腊味煲仔饭的做法图解5

    5.用糖,蚝油,生抽在一个碗里面加入水调匀

  • 电饭煲腊味煲仔饭的做法图解6

    6.热锅入少许油

  • 电饭煲腊味煲仔饭的做法图解7

    7.慢火把姜葱煸至变色微焦,

  • 电饭煲腊味煲仔饭的做法图解8

    8.加入调好酱汁烧开装进小碗

  • 电饭煲腊味煲仔饭的做法图解9

    9.饭煮好后将腊味铺在米饭上,盖上锅盖,按保温再加热功能可以继续加热5分钟左右,如果没有此功能可以按保温键,

  • 电饭煲腊味煲仔饭的做法图解10

    10.电饭锅再次停止工作后打开盖子满屋都是腊肉的香味,腊味的油已经渗透在米饭里面,

  • 电饭煲腊味煲仔饭的做法图解11

    11.蔬菜酱汁装盘,

  • 电饭煲腊味煲仔饭的做法图解12

    12.米饭翻匀,让腊味和米饭充分混合,每一粒米饭上都沾上腊味香味,盛在碗里配蔬菜蘸酱汁吃

  • 电饭煲腊味煲仔饭的做法图解13

    13.也可以这样把酱汁和蔬菜放到腊肉饭里面拌着吃!

小贴士

不建议将酱油等汁类同时放进饭锅,因为腊味本身很咸,为了避免盐度过高,把酱汁做好放在一旁,自己添加更适合个人不同口味的需求!

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