奶酪小饼干的做法

• 1.室温融化黄油和奶油奶酪，用手将它们捏开，直到没有小颗粒、顺滑为止。

• 2.加入细砂糖打至彻底融化被吸收。

• 3.再分三次加入蛋液，每次都要等蛋液被彻底吸收再加剩下的蛋液。

• 4.筛入低粉，用橡皮刮铲搅匀。

• 5.揉成一个面团，放在台面上，小心揉成光滑的面团。

• 6.取面团的一半，用手按扁，然后用擀面杖慢慢推开，擀成薄片，以2-3毫米为宜。

• 7.用饼干模压出形状。

• 8.排入烤箱。饼干坯做好了，烤箱180度预热10分钟左右，放入饼干坯烘烤约10-12分钟即可。