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小米饭
健康功效
小米:和胃
小米饭的做法
![小米饭的做法图解1]()
1.小米一碗，加少许大米，洗干净，不要搓，淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒，用力搓会使米表层的营养流失。
![小米饭的做法图解2]()
2.洗好的米加入适量的水，洗干净的手中指放水里，指尖碰到米，水量到中指尖关节第一条线就可以了，就是中指三分之一处。放入电饭锅里，按煮饭键确认。我是天际牌陶瓷内胆的电饭锅，孩子必备啊！
![小米饭的做法图解3]()
3.米饭好了，香喷喷的很诱人！
![小米饭的做法图解4]()
4.盛一碗，炖了条新鲜的黑鱼，儿子的午饭营养足足的！
小贴士
1.优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。
2.优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。
3.优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣
小米饭的家常做法
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