菠菜粉条

菠菜粉条
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作者:珍滋味

健康功效

菠菜:活血化瘀
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

粉条 2两
生抽 适量
适量
鸡精 少许
辣椒面 适量
花椒面 适量
芥末油 少许

菠菜粉条的做法

  • 菠菜粉条的做法图解1

    1.准备菠菜半斤,粉条二两。

  • 菠菜粉条的做法图解2

    2.碗里放花椒面,辣椒面,芝麻,盐适量放在碗中。

  • 菠菜粉条的做法图解3

    3.起锅放花生油,放葱姜炸香。

  • 菠菜粉条的做法图解4

    4.把油晾到五六层热时浇入调好料的碗中,然后趁热放入醋,生抽,蚝油,等稍晾凉些放入鸡精搅拌均匀备用。

  • 菠菜粉条的做法图解5

    5.另起锅烧开水,水中放少许盐,水开后放入菠菜,等烧开马上关火,然后捞出过凉备用。

  • 菠菜粉条的做法图解6

    6.粉条热水煮开浸泡20分钟左右,然后捞出过凉备用。

  • 菠菜粉条的做法图解7

    7.把菠菜和粉条切大段放入碗中,把调好的碗汁倒入。

  • 菠菜粉条的做法图解8

    8.最后再放少许芥末油拌匀。(根据自己的喜好酌量增减)

  • 菠菜粉条的做法图解9

    9.装盘即可

小贴士

1,烫菠菜是水中要放一些盐,这样烫出来菠菜又绿又脆。
2,烫菠菜开锅就关火,烫过了菠菜绵软,口感不好。
3,这款菜一定要放芥末味道才好。(如果实在接受不了芥末的味道可以选择不放)

本菜谱由珍滋味上传

菠菜粉条的家常做法

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