鲜油焖笋

鲜油焖笋
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作者:深谷幽兰

健康功效

料酒:活血化瘀

食材用料

鲜笋 500克
生抽 适量
老抽 少许

鲜油焖笋的做法

  • 鲜油焖笋的做法图解1

    1.星期天刚去山上挖的笋,就是新鲜。

  • 鲜油焖笋的做法图解2

    2.鲜笋剥去外壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。

  • 鲜油焖笋的做法图解3

    3.锅中注入清水烧开,放入笋段焯下水。

  • 鲜油焖笋的做法图解4

    4.锅中放油烧热,放入焯过水的笋段煸炒两分钟。

  • 鲜油焖笋的做法图解5

    5.加入适量生抽和少许老抽。

  • 鲜油焖笋的做法图解6

    6.加入料酒。

  • 鲜油焖笋的做法图解7

    7.再加点白糖。

  • 鲜油焖笋的做法图解8

    8.注入清水加盖焖煮至汁水收干即可。

  • 鲜油焖笋的做法图解9

    9.出锅前撒上葱花就完成了。

小贴士

竹笋含有较多的草酸,所有炒之前要在水中焯一下。

本菜谱由深谷幽兰上传

鲜油焖笋的家常做法

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