三文鱼头豆腐汤

三文鱼头豆腐汤
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作者:千里駒

食材用料

三文魚頭 1個
瘦肉 300克
硬豆腐 1块
蕃茄 2個
薑片 3片
適量

三文鱼头豆腐汤的做法

  • 三文鱼头豆腐汤的做法图解1

    1.三文魚頭清洗乾淨用少許鹽醃10分鐘

  • 三文鱼头豆腐汤的做法图解2

    2.蕃茄切块

  • 三文鱼头豆腐汤的做法图解3

    3.瘦肉切薄块

  • 三文鱼头豆腐汤的做法图解4

    4.鍋裡下適量水煮沸後下三文魚頭,蕃茄,豆腐,瘦肉,薑片

  • 三文鱼头豆腐汤的做法图解5

    5.水沸後中火煲30分鐘,下鹽調味熄火

  • 三文鱼头豆腐汤的做法图解6

    6.盛起上餐桌享用

小贴士

1,三文魚頭不用煎了再煲湯,這樣能保持魚頭湯的原汁原味
2,煲煮時間不宜過長,煲30分鐘已很鮮味
3,最好選擇硬豆腐,煲煮時不易鬆散

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三文鱼头豆腐汤的家常做法

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