风味酱脊骨

风味酱脊骨
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作者:乐享营养

食材用料

脊骨 2斤
少许
老抽 少许
生抽 少许
香其酱 少许
葱,姜,蒜 适量
花椒,八角,桂皮,香 适量

风味酱脊骨的做法

  • 风味酱脊骨的做法图解1

    1.脊骨浸泡出血水洗净,冷水入锅煮开捞出

  • 风味酱脊骨的做法图解2

    2.锅中加清水,葱,姜,蒜,花椒,八角,桂皮,香叶,冰糖,料酒,香其酱,大火烧开

  • 风味酱脊骨的做法图解3

    3.加入超过的脊骨煮开后改小火煮40分钟左右

  • 风味酱脊骨的做法图解4

    4.加入盐调味,大火收汁

  • 风味酱脊骨的做法图解5

    5.收汁后在加入少许料酒除腥提味儿,出锅

小贴士

出锅前加入少许料酒可以提味儿,增鲜,盐出锅前几分钟加入即可,没有香其酱可不加,我做菜不加味精和鸡精,喜欢的友友可适量添加。

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风味酱脊骨的家常做法

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