自己在家做披萨

自己在家做披萨
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作者:xjdaidai

食材用料

发面(披萨饼) 适量
披萨酱(可以自己炒) 适量
甜玉米粒 适量
青豌豆 适量
牛至叶 适量

自己在家做披萨的做法

  • 自己在家做披萨的做法图解1

    1.用料:洋葱(切成丝),芝士(切片或切条),青豌豆,玉米粒,虾仁(提前用水焯一下),因为我还要做奥尔良烤鸡肉味的,所以提前把鸡腿肉剔下,切成小块,用奥尔良烤鸡料腌制(至少5小时以上才能更好的入味)。

  • 自己在家做披萨的做法图解2

    2.先在披萨盘里刷一层清油,然后把面饼放入,做成中间薄四周略厚的形状,然后用叉子在饼上叉些小孔。

  • 自己在家做披萨的做法图解3

    3. 取披萨酱放在中间,向外画圈的方式涂满酱汁,可以在靸鞋披萨草香料。 然后在酱汁上铺上一部分芝士条,然后铺上虾仁和玉米粒,再铺上洋葱丝,最后再最上面铺上剩余的芝士条。

  • 自己在家做披萨的做法图解4

    4. 放进预热过的烤箱内,上下火230度,中下层,烤15-20分钟,表面金黄色即可。

  • 自己在家做披萨的做法图解5

    5.披萨酱的制作 西红柿600克 切丁,(我用的自己家做的西红柿酱),洋葱100克 切成小丁,大蒜4瓣 切成末,黄油30克,盐6克,黑胡椒一小勺,牛至叶(也叫披萨草)一小勺,罗勒(也是一种香料,一般大些的超市里都有卖的)半小勺,糖一大勺。如果喜欢吃肉的,可以加些鸡肉丁或者牛肉丁。我加了一些鸡脯肉丁。

  • 自己在家做披萨的做法图解6

    6.a具体炒制过程: 炒锅烧热后放入黄油融化b 放入洋葱丁和蒜末翻炒1分钟(如果加肉丁,可先放肉丁翻炒,然后再加洋葱和蒜末)c 放入西红柿,大火翻炒至西红柿变软出汁。然后依次放入糖,黑胡椒,披萨草,罗勒,继续翻炒。d 盖上锅盖小火煮20分钟左右,中途要翻炒,以免糊锅。e 煮好后如果水分较多,就转大火收汁,加入盐,翻炒均匀出锅。披萨酱如果一次用不完可以密封放入冰箱保存,一周内用完就可以。

小贴士

披萨饼的制作 跟平时做馒头时发面差不多,可以少加些色拉油,再加点儿盐,面发好后,根据披萨盘大小做成合适的面饼,然后要再放置一会,让面醒一会再操作。炒制披萨酱的西红柿酱可以用料理机打碎,效果更好。

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自己在家做披萨的家常做法

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