桂花绿豆糕

桂花绿豆糕
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作者:Molly1231

健康功效

蜂蜜:通便

食材用料

脱皮绿豆 500克
木糖醇 适量

桂花绿豆糕的做法

  • 桂花绿豆糕的做法图解1

    1.把买来的脱皮绿豆提前侵泡一晚,或六小时以上。

  • 桂花绿豆糕的做法图解2

    2.泡好的绿豆滤水,蒸锅垫纱布放绿豆上锅蒸30分钟左右,蒸至用手轻轻一捏就碎就可以了。

  • 桂花绿豆糕的做法图解3

    3.蒸好的绿豆加水搅拌成泥,约细越好,加水是为了好打一点,水不要加太多不然下一步要炒很久。

  • 桂花绿豆糕的做法图解4

    4.打好的绿豆泥放在不粘锅里炒干,绿豆泥热了后加黄油,木糖醇,蜂蜜,不要一次放太多,加好翻炒均匀可以尝下甜度,根据自己喜好添加(要一直翻动不要糊底)

  • 桂花绿豆糕的做法图解5

    5.我放木糖醇是为了糖尿病的外婆也可以吃。

  • 桂花绿豆糕的做法图解6

    6.炒到越来越紧实,没什么水分就可以乘出晾凉,(这里我有个小技巧,用吹风机开冷风对着绿豆泥吹,吹下翻下,这样即能加速冷却又能再带走一些水分)

  • 桂花绿豆糕的做法图解7

    7.冷却好的绿豆沙能捏成团不沾手,我做了原味的和桂花味的,下面这个是桂花味的,加了桂花糖搅拌。

  • 桂花绿豆糕的做法图解8

    8.冷却好的绿豆泥放分成一个个球,我这里是大概50克左右一个,放到模具里压花

  • 桂花绿豆糕的做法图解9

    9.压好就可以吃了,不着急吃的放冷藏。

  • 桂花绿豆糕的做法图解10

    10.冷藏后更美味哦~

本菜谱由Molly1231上传

桂花绿豆糕的家常做法

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