香辣炒田螺

香辣炒田螺
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作者:叶家小厨

健康功效

田螺:护眼明目、抗癌防癌
白糖:活血化瘀、活血化瘀
桂皮:温中

香辣炒田螺的做法

  • 香辣炒田螺的做法图解1

    1.无尾田螺洗净。

  • 香辣炒田螺的做法图解2

    2.准备香料。

  • 香辣炒田螺的做法图解3

    3.油锅烧热。

  • 香辣炒田螺的做法图解4

    4.下白糖炒化,下姜、蒜爆香,下入除辣椒、香叶外的所有香料

  • 香辣炒田螺的做法图解5

    5.炒出香味后加入香叶、辣椒,下田螺翻炒一分钟,下一匙盐巴,适量味极鲜,倒入一罐啤酒,盖上盖烧开后转中小火至啤酒快干了关火。

  • 香辣炒田螺的做法图解6

    6.加少许味精,让余下的汤汁在锅里焖一下(不要等汤汁全部煮干再关火,那样田螺没汤汁了就不好吸出来了)。

  • 香辣炒田螺的做法图解7

    7.出锅。

  • 香辣炒田螺的做法图解8

    8.配上一瓶冰啤爽歪歪。

本菜谱由叶家小厨上传

香辣炒田螺的家常做法

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