曲米鱼

曲米鱼
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健康功效

草鱼:温中

食材用料

辣椒粉 少量
曲米粉 少量
少量
生抽鸡精胡椒粉五香粉 适量

曲米鱼的做法

  • 曲米鱼的做法图解1

    1.准备两三斤草鱼肉

  • 曲米鱼的做法图解2

    2.准备曲米粉

  • 曲米鱼的做法图解3

    3.准备生姜香菜,姜切丝,香菜切段

  • 曲米鱼的做法图解4

    4.将鱼肉切至3一4厘米小块,放山泉水或纯净水漂洗泡十分钟,取一干净碗加入鱼块,依次加盐生姜香菜段茶油白酒香油生抽鸡精少量辣椒粉。

  • 曲米鱼的做法图解5

    5.腌制三十分钟

  • 曲米鱼的做法图解6

    6.取另一碗加辣椒粉曲米粉,用筷子将腌制好的鱼块一块块夹入辣椒粉曲米粉碗中,搅拌均匀放入蒸锅。

  • 曲米鱼的做法图解7

    7.大火蒸二十分钟转小火蒸二十分钟,熄火后捂盖五分钟。

  • 曲米鱼的做法图解8

    8.出锅装盘一道香辣可囗香喷喷的曲米鱼呈现在你的眼前。

小贴士

鱼块切好后必须放入山泉水或纯净水中漂洗浸泡十分钟,去腥和保留鱼的鲜味。腌制时加茶油去腥又提香。

本菜谱由湘里人美食上传

曲米鱼的家常做法

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