自制寿司卷

自制寿司卷
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作者:哈粉果果

食材用料

寿司米,我用的全是糯米 两碗熟米饭
干紫菜 5张
火腿肠 2根

自制寿司卷的做法

  • 自制寿司卷的做法图解1

    1.米和水的比例
    寿司米淘洗净,沥干水,盛入电饭锅中,按米和水1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。注意,如果一次煮的寿司饭较多(5份以上),就应适当减少水的用量,例如6碗米只需加5碗水即可。另外,若想增加饭的黏性,亦可在米中加入少量的糯米。
    准备以下食材
    首先在温热米饭中放进盐、芝麻油,用手搅拌均匀,放在一边晾着

  • 自制寿司卷的做法图解2

    2.蛋打散后加少许盐调味,入平底锅中煎成蛋皮,放一边备用

  • 自制寿司卷的做法图解3

    3.火腿、胡萝卜切成长条,入热油锅,炒至变软,盛出备用

  • 自制寿司卷的做法图解4

    4.拿出两张紫菜铺好,米饭倒在上面,用手弄散,铺满紫菜的四分之三的每个角落

  • 自制寿司卷的做法图解5

    5.然后一次放上鸡蛋皮饼,胡萝卜条、火腿条,黄瓜条,哈友不要笑我,黄瓜切的很宽

  • 自制寿司卷的做法图解6

    6.先把蛋饼卷起来

  • 自制寿司卷的做法图解7

    7.把紫菜卷起来,一定要卷紧,第一次卷,没有经验,忘记铺保鲜膜啦,卷帘买的是新的,把紫菜扎破了一点点,漏出白白的米饭,哈友看到了吧,你们不要学我哦

  • 自制寿司卷的做法图解8

    8.最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭,切成2㎝的小段就可以了,最好刀沾点水,我用的是糯米,太难切啦,切成这样已经很佩服我自己了

  • 自制寿司卷的做法图解9

    9.成品图

  • 自制寿司卷的做法图解10

    10.上面淋上一些番茄酱沙拉,可以当下午茶吃啦!

  • 自制寿司卷的做法图解11

    11.这绿绿的紫菜是不是很想一口一个吃掉呢!

小贴士

这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低。
你可以自己做寿司,许多种类的寿司可在家庭里完成,你还可以开发出独特的新品种,体验创造的快乐。
寿司的起源众说纷纭,在古代东南亚、中国沿海都有和寿司制作工艺相似的食品,但形态却不同。日本寿司以紫菜或海苔卷米粒与生鱼片、黄瓜、肉松、焦葱为主,配上芥末、辣根、酱油、醋。。而在中国沿海有一种利用糯米、蛋黄、脆皮、花生、蔬菜、熟虾仁做成的圆柱形饭团,叫做糍饭棒,用一层熟面皮包裹,方法和握寿司有点像,但是材料和形状不同。相传糍饭棒来自春秋时期的越国(浙江地区),属于古越民的传统美食。
而在高句丽臣服中国后的公元200年即后汉年代,中国已开始流传鲊这种食品,相传由东北亚海洋民族(扶余、东秽、马韩等)引进。在辞典中的解释为以盐、醋、米及蒸熟的鱼段腓制而成的食品。有时采用炸脆鱼条作为主料和饭团拌在一起,形状是一个椭圆的球形,形似橄榄球。但大多数时候没有固定形状,鲊又作粉蒸鱼排或米蒸鱼排,用的却是熟米,可以加热使用,也可以和熟鱼冷拌。

本菜谱由哈粉果果上传

自制寿司卷的家常做法

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