法式乡村果仁面包

法式乡村果仁面包
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食材用料

高筋面粉 150G
全麦面粉 100G
5G
干酵母 3G
180ML
龙眼干 20G

法式乡村果仁面包的做法

  • 法式乡村果仁面包的做法图解1

    1.将水、面粉、盐、糖、干酵母依次放入面包桶内,选择发面团程序和葡萄干提示,然后启动面包机,这个程序的初发酵时间是40分钟!

  • 法式乡村果仁面包的做法图解2

    2.这时候准备称量配料,把葡萄干和龙眼干温水浸泡,拨好核桃!

  • 法式乡村果仁面包的做法图解3

    3.将拨好的核桃剪成小块(一剪三),泡好的葡萄干沥干,泡好的龙眼干沥干剪成小块!配料就全部备好!

  • 法式乡村果仁面包的做法图解4

    4.面包机葡萄干提示叫了就打开面包机,将准备好的配料放入面包机里,然后盖好启动面包机开关!

  • 法式乡村果仁面包的做法图解5

    5.初发酵完成以后,打开面包机,将面团取出,放在洒有面粉的案板上等分为三份柔圆,在面团上盖一块湿布,静置十分钟!

  • 法式乡村果仁面包的做法图解6

    6.将面团分别擀成20厘米*20厘米的面片!

  • 法式乡村果仁面包的做法图解7

    7.将面片卷起,接缝处朝下放置。

  • 法式乡村果仁面包的做法图解8

    8.卷面团放在铺有烘培纸的烤盘上,盖上湿布,在30度的环境下醒发一小时!

  • 法式乡村果仁面包的做法图解9

    9.醒发完面包发到原来的两倍大!

  • 法式乡村果仁面包的做法图解10

    10.然后用筛子向面团表面撒一层薄薄的面粉!

  • 法式乡村果仁面包的做法图解11

    11.用锋利的刀将面团割包,下刀要果断,不能划破面团的形状!

  • 法式乡村果仁面包的做法图解12

    12.放入预热好200度的烤箱中上下火200度烘烤20分钟左右!面包充分变色后取出面包,放在冷却架上冷却!

  • 法式乡村果仁面包的做法图解13

    13.切开后一股浓浓的香味扑鼻而来,挡不住的诱惑,超级健康营养又美味的早餐!喜欢吃甜的可以搭配果酱和奶酪;喜欢吃咸的可以做大蒜面包,原味的也一样棒!

小贴士

烤盘比较大的可以选择做两个这样的长度更合适!

法式乡村果仁面包的家常做法

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