豆皮包饭

豆皮包饭
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作者:黄金圣手

健康功效

鸡蛋:护眼明目
茭白:活血化瘀
青椒:下气

豆皮包饭的做法

  • 豆皮包饭的做法图解1

    1.大米和绿豆冷水泡8小时,绿豆去皮

  • 豆皮包饭的做法图解2

    2.放入搅拌机打成豆米浆

  • 豆皮包饭的做法图解3

    3.香肠、虾仁、茭白、香菇、香干、青椒切粒,香葱切末

  • 豆皮包饭的做法图解4

    4.国内放少许油,将碎粒炒熟,加料酒、盐、胡椒粉调味,备用

  • 豆皮包饭的做法图解5

    5.取平锅,放少量油中小火烧热,浇上适量豆米浆,摊成薄饼,凝结后刷上蛋液

  • 豆皮包饭的做法图解6

    6.将饼翻面,铺上提前蒸好的糯米饭,压平,撒少许盐和胡椒粉

  • 豆皮包饭的做法图解7

    7.将炒好的料铺在糯米饭上,压实后,四边包起

  • 豆皮包饭的做法图解8

    8.底面煎黄后翻身,底面朝上,再煎5分种,切块撒上香葱末

  • 豆皮包饭的做法图解9

    9.出锅装盘。将剩下的豆米浆煮成豆米粥,放入白糖,果料佐餐

小贴士

中小火煎,火不宜大

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豆皮包饭的家常做法

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