豆皮饭

豆皮饭
28144浏览 / 52收藏
作者:哥不知道

健康功效

糯米:敛汗
绿豆:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

豆皮饭的做法

  • 豆皮饭的做法图解1

    1.将糯米淘洗干净,加入适量清水,放入锅中煮熟备用;将熟糯米饭拨松,分成四份;鸡蛋磕入碗内打散;葱去皮,洗净,切成细末。

  • 豆皮饭的做法图解2

    2.将大米、绿豆分别淘洗干净,放入清水盆中浸泡6至8小时,然后一起放入磨内,边磨边加水,磨成豆米浆。

  • 豆皮饭的做法图解3

    3.净炒锅放在火上,抹少许猪油,舀入适量豆米浆,用小火摊煎成豆皮,共摊煎8张。

  • 豆皮饭的做法图解4

    4.将净炒锅放在火上烧热,放入一张豆皮,倒入1/4蛋液,涂抹均匀,再放入1份糯米饭,摊开,撒上少许精盐、葱末,上面覆盖一张豆皮,沿豆皮边缘淋入少许猪油,用中火煎烙至豆皮底部发黄、变脆,翻转煎另一面,再淋入少许猪油,用中火煎烙至两面松脆、呈金黄色时,即可出锅,切块装盘,其余3份均照此法制作。

本菜谱由哥不知道上传

豆皮饭的家常做法

全部
回到顶部