琉璃香蕉

琉璃香蕉
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健康功效

香蕉:润肺
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

琉璃香蕉的做法

  • 琉璃香蕉的做法图解1

    1.将材料准备好待用

  • 琉璃香蕉的做法图解2

    2.香蕉扒皮,切成大小均匀的块,将香蕉块全部粘上淀粉,放在盘子里

  • 琉璃香蕉的做法图解3

    3.鸡蛋只取蛋黄,加入适量的水和面粉用打蛋器搅拌成面糊,面糊要稠一点

  • 琉璃香蕉的做法图解4

    4.将粘上淀粉的香蕉块放入面糊盆里,均匀的裹上面糊再放入另一个盘里

  • 琉璃香蕉的做法图解5

    5.锅里倒入适量的油,油热到六七成的时候将裹上面糊的香蕉块用筷子夹到锅里

  • 琉璃香蕉的做法图解6

    6.香蕉块炸到金黄色就可以出锅了

  • 琉璃香蕉的做法图解7

    7.把刚才炸香蕉块的油倒出来,锅底剩一点油,不要太多,将白糖倒入锅里不停的搅动,直到白糖都融化且是黄褐色,或者锅里的白糖冒小泡了就可以了(我这个因为拍照熬的一点老了)

  • 琉璃香蕉的做法图解8

    8.将炸好的香蕉块倒入熬好的糖浆里快速翻动,使香蕉块均匀的粘满糖浆

  • 琉璃香蕉的做法图解9

    9.看到香蕉块都差不多粘满糖浆了就把它倒在瓷砖上,用筷子将香蕉块快点分开,我分的有点慢了,形状不好看了

  • 琉璃香蕉的做法图解10

    10.挑了几块好看的拍了张成品图

小贴士

1.炸香蕉块的时候要开大火快速上色,慢了香蕉块容易软了不好夹
2.熬糖浆要小火慢慢熬,要不然容易熬老了,糖浆老了发苦
3.粘满糖浆的香蕉块倒出来的瓷砖上要擦熟油,要不粘在瓷砖上弄不下来了

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琉璃香蕉的家常做法

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