豆豉蒸凤爪

豆豉蒸凤爪
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作者:qifei

健康功效

豆豉:透疹
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

豆豉蒸凤爪的做法

  • 豆豉蒸凤爪的做法图解1

    1.鸡爪用凉水冲洗干净

  • 豆豉蒸凤爪的做法图解2

    2.把鸡爪从中间段开并剁去指甲

  • 豆豉蒸凤爪的做法图解3

    3.准备好调料

  • 豆豉蒸凤爪的做法图解4

    4.锅中加水倒入鸡爪、调料和酱油,中火烧开煮5分钟,关火盖上锅盖焖十分钟让鸡爪入味。

  • 豆豉蒸凤爪的做法图解5

    5.捞出鸡爪控干水份

  • 豆豉蒸凤爪的做法图解6

    6.锅中加油烧热,放入鸡爪中火炸至金黄色

  • 豆豉蒸凤爪的做法图解7

    7.炸好捞入碗中待凉

  • 豆豉蒸凤爪的做法图解8

    8.葱姜蒜和米椒全部切粒

  • 豆豉蒸凤爪的做法图解9

    9.准备辣椒油

  • 豆豉蒸凤爪的做法图解10

    10.准备豆豉酱

  • 豆豉蒸凤爪的做法图解11

    11.碗中根据自己的口味,加适量的盐、辣椒油、蚝油、豆豉酱、酱油和鸡精拌匀。

  • 豆豉蒸凤爪的做法图解12

    12.凉透的鸡爪从中间切开

  • 豆豉蒸凤爪的做法图解13

    13.在倒入切好的配料和调好的酱汁,用勺子搅拌均匀。

  • 豆豉蒸凤爪的做法图解14

    14.拌匀后装入盘中,放进蒸锅内,大火烧开转中火蒸二十分钟。

  • 豆豉蒸凤爪的做法图解15

    15.从锅中端出撒上葱花即可食用了

小贴士

不能吃辣的可以省去辣椒油和米椒。

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豆豉蒸凤爪的家常做法

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