火腿冬瓜

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健康功效

火腿:健脾、补气、扩张血管
冬瓜:化痰、利水、清热
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

火腿冬瓜的做法

  • 火腿冬瓜的做法图解1

    1.冬瓜去皮,去瓤,顶刀切成2厘米的片。

  • 火腿冬瓜的做法图解2

    2.火腿斜切成块,顶刀切2厘米厚的菱形片。

  • 火腿冬瓜的做法图解3

    3.葱姜蒜切片,香菜切段。

  • 火腿冬瓜的做法图解4

    4.锅中放入清水500克,大火烧开。

  • 火腿冬瓜的做法图解5

    5.下入切好的冬瓜片、火腿片,焯透倒入漏勺备用。

  • 火腿冬瓜的做法图解6

    6.锅烧热下油10克,加入葱姜蒜爆香。

  • 火腿冬瓜的做法图解7

    7.加料酒,加入少许清水。

  • 火腿冬瓜的做法图解8

    8.下入焯好的冬瓜、火腿,中火翻炒。

  • 火腿冬瓜的做法图解9

    9.加盐、味精、鸡粉、白糖,翻炒均匀后,用5克水淀粉勾芡,然后大火翻炒出锅,装盘撒香菜。

  • 火腿冬瓜的做法图解10

    10.成品图。

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