简单的家常烧麦～的做法

• 1.准备好猪肉馅五百克，我在超市自己选的后丘肉，现绞的肉馅，尽量不买现成的肉馅，不新鲜，也不能确定是不是好肉。

• 2.准备好葱和姜。

• 3.把葱和姜剁碎。

• 4.将葱姜末放入肉馅中搅拌，并加入适量的盐、海鲜酱油、蚝油、花椒面、香油继续搅拌。

• 5.搅拌均匀后放置入味。

• 6.每次和馅我都会加入一个鸡蛋，一个方向搅动上劲儿，不喜欢的这个步骤可以省略。

• 7.鸡蛋有类似胶水作用，加入鸡蛋的馅儿更聚团儿。

• 8.肉馅入味阶段，洗净胡萝卜。

• 9.先胡萝卜切成丝。

• 10.再切成小丁，不建议用插菜板，胡萝卜易熟，太细腻了影响口感。

• 11.切好后放入肉馅中继续搅拌。

• 12.建议加少量清水调均。

• 13.我买的现成的烧麦皮，比较省时，三个人一斤半烧麦皮就够了，大约40张左右。

• 14.先给烧麦皮外缘抹一圈清水，这样包出来的烧麦顶端很软，口感好。

• 15.取适量馅放在面皮中间。

• 16.用手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。

• 17.将包好的烧麦放在抹油的屉上

• 18.包烧麦的同时，可以把蒸锅放水，烧开待用。

• 19.水开后放入蒸屉，大火蒸十分钟。

• 20.十分钟关火。

• 21.香香哒烧麦出锅。

• 22.自己包的更美味哦。

• 23.简单的家常烧麦，喜欢吗？

• 24.馅大皮薄，美味可口。

• 25.喜欢的自己动手做吧。