双茄戏菇

双茄戏菇
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作者:蓝姐

健康功效

茄子:活血
蘑菇:增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

双茄戏菇的做法

  • 双茄戏菇的做法图解1

    1.香菇十字切,番茄切块,茄子切丁,备用

  • 双茄戏菇的做法图解2

    2.姜拍碎,拍碎,

  • 双茄戏菇的做法图解3

    3.锅内放油,烧至五成热,入葱白姜爆香,放入香菇翻炒片刻,放入茄子,番茄一起翻炒,放少量水焖煮一下,等水快干时加入蒜,鸡精,盐,蠔油,翻炒均匀,倒入水淀粉翻炒3一4次即可装盘

小贴士

茄子里放番茄可使茄子不变黑,番茄淡淡的酸味不仅能除去较重的茄子味,还可以开胃下饭

本菜谱由蓝姐上传

双茄戏菇的家常做法

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