香辣串串虾

香辣串串虾
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作者:bluegirl_

健康功效

虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老
花椒:维持皮肤和粘膜健康、维持皮肤和粘膜健康

香辣串串虾的做法

  • 香辣串串虾的做法图解1

    1.用剪刀把虾头剪掉。

  • 香辣串串虾的做法图解2

    2.用剪刀把虾背剪开,用牙签一根根挑出虾线,并冲洗干净。

  • 香辣串串虾的做法图解3

    3.用少许盐,料酒,蚝油,辣椒粉和花椒粉将虾稍微腌制半个小时左右。

  • 香辣串串虾的做法图解4

    4.再用竹签从虾尾穿至虾头,把虾身都绷的直直的,沥干一下水,不然等会炸虾的时候,油会贱得到处都是。

  • 香辣串串虾的做法图解5

    5.锅里稍微加入多些植物油,我倒了差不多半斤左右,大火把油烧开以后,把虾丢进去炸酥,每炸一次差不多一分钟左右,因为买的是一斤虾,分3次炸的。炸完所有虾以后,锅里留一点点油拿来炒配料用,多的油可以用碗盛起来下次用。(炸虾的时候要用大火)

  • 香辣串串虾的做法图解6

    6.把炸好的虾用吸油纸吸干一下油

  • 香辣串串虾的做法图解7

    7.准备配料:花椒,干辣椒,姜,小葱。干辣椒和小葱切小段,姜切成小片。

  • 香辣串串虾的做法图解8

    8.把锅里油烧开,放干辣椒,花椒,姜片放下去爆炒香,再把炸好的虾丢进去翻炒一分钟左右关火,即可盛盘。

  • 香辣串串虾的做法图解9

    9.最后再撒入一些葱花和少量孜然粉在面上就行了,一盆色泽诱人、香辣扑鼻的串串虾就做好啦

  • 香辣串串虾的做法图解10

    10.来张特写

小贴士

1.串虾的时候一定要把虾身绷直了
2.一定要把串好的虾沥干以后再放到锅里炸,不然油会飞溅的到处都是
3.大火炸虾一分钟左右就可捞起来啦

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香辣串串虾的家常做法

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