黄金香煎豆腐

黄金香煎豆腐
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作者:一种颜色

健康功效

鸡蛋:护眼明目
豆腐:清热泻火

黄金香煎豆腐的做法

  • 黄金香煎豆腐的做法图解1

    1.将豆腐5mm厚的片,姜、蒜切沫,一颗鸡蛋打好,取适量干淀粉备用。

  • 黄金香煎豆腐的做法图解2

    2.先在豆腐上撒少许盐,然后裹上干淀粉。

  • 黄金香煎豆腐的做法图解3

    3.然后取平底锅,加适量的菜籽油(这里选菜籽油是因为菜籽油煎出来的颜色才会更好),待油热后,再裹上蛋液。

  • 黄金香煎豆腐的做法图解4

    4.把裹好蛋液的豆腐入锅煎制。

  • 黄金香煎豆腐的做法图解5

    5.全部豆腐煎至金黄色即可。

  • 黄金香煎豆腐的做法图解6

    6.最后放入姜、蒜沫,撒适量盐,慢慢翻炒(记得一定要慢不然豆腐会碎的),至姜蒜香味浓郁,撒少许黑胡椒。

  • 黄金香煎豆腐的做法图解7

    7.翻炒均匀即可出锅装盘啦!

小贴士

这里注意的是,裹淀粉前先撒少许盐,这样在煎制过程中可以更好入味。还有注意的就是一定要选用菜籽油,这样煎出来的豆腐颜色才会靓丽。最后需要注意的是翻炒过程一定要小心,不然碎了就不好看啦!

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黄金香煎豆腐的家常做法

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