卤鸡腿

卤鸡腿
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健康功效

鸡腿:保护神经系统
鸡蛋:润燥
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

卤鸡腿的做法

  • 卤鸡腿的做法图解1

    1.准备食材

  • 卤鸡腿的做法图解2

    2.花椒大料

  • 卤鸡腿的做法图解3

    3.豆瓣酱,最好用郫县豆瓣酱,这个味好!

  • 卤鸡腿的做法图解4

    4.鸡腿焯水后,用料酒,老抽等腌制!

  • 卤鸡腿的做法图解5

    5.热锅凉油,开小火炒糖色!

  • 卤鸡腿的做法图解6

    6.鸡腿上色后,倒入豆瓣酱,而后放辣椒大料,搅拌均匀后,倒入热水盖住肉肉!然后一起放入鸡蛋!改小火卤煮二十分钟!

  • 卤鸡腿的做法图解7

    7.而后大火收汁!一般不用加盐,根据情况而定

  • 卤鸡腿的做法图解8

    8.差不多就可以成盘了!

小贴士

肉肉焯水后,提前腌制一下,比较容易入味!
炒糖色记得开小火!

本菜谱由一条小增岳74上传

卤鸡腿的家常做法

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