带皮绿豆月饼

带皮绿豆月饼
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健康功效

花生:健脑益智、护眼明目
核桃:健脑益智、护眼明目、抗癌防癌
芝麻:明目

带皮绿豆月饼的做法

  • 带皮绿豆月饼的做法图解1

    1.将绿豆洗净,倒入添好水的锅里煮烂(差不多半个小时)

  • 带皮绿豆月饼的做法图解2

    2.煮好的绿豆沥干水分,锅里多余的绿豆汤可以加点糖,放冰箱做冰镇绿豆汤喝

  • 带皮绿豆月饼的做法图解3

    3.炒锅倒一点玉米油,油熟七分将沥干水分的绿豆倒进去,加入适量的白砂糖炒成有点干的糊状

  • 带皮绿豆月饼的做法图解4

    4.将炒好的绿豆泥装进玻璃保鲜盒,晾凉放入冰箱,在冷藏室放2小时

  • 带皮绿豆月饼的做法图解5

    5.等待的时间把糯米面炒熟,炒锅不倒油,小火慢慢炒(大约炒5分钟)炒好的糯米面倒入盘里备用

  • 带皮绿豆月饼的做法图解6

    6.再做点馅,锅里倒一点玉米油将少许花生炒熟,晾凉,然后把花生皮搓干净

  • 带皮绿豆月饼的做法图解7

    7.搓干净的花生,还有去皮的核桃和一点压碎的芝麻

  • 带皮绿豆月饼的做法图解8

    8.将花生,核桃和芝麻倒入蒜臼捣碎

  • 带皮绿豆月饼的做法图解9

    9.要把花生,核桃和芝麻捣成泥状,弄馅的时候就可以直接攥成团了

  • 带皮绿豆月饼的做法图解10

    10.把绿豆泥取出来搓成圆团,馅也是攥成团,馅有点干搓不起来只能攥

  • 带皮绿豆月饼的做法图解11

    11.将绿豆团放入炒好的糯米面里压扁

  • 带皮绿豆月饼的做法图解12

    12.拿起压扁的绿豆饼将馅放中间,攥紧再搓成团

  • 带皮绿豆月饼的做法图解13

    13.将加馅的绿豆团放入模具压出花型

  • 带皮绿豆月饼的做法图解14

    14.这是模具压好的绿豆月饼,按图12至图14的顺序依次做好所有的绿豆月饼,并且放在冰箱冷冻室里冷冻1小时后再吃,有点沙有点凉很好吃哦

  • 带皮绿豆月饼的做法图解15

    15.成品图

  • 带皮绿豆月饼的做法图解16

    16.掰开的成品图

小贴士

炒绿豆泥和炒花生的时候要不停的翻动,还要小火,要不然绿豆泥会糊锅,花生会发苦
喜欢吃甜的可以在炒绿豆泥的时候放多一点的糖,捣馅的时候也可以放在蒜臼里一起捣
制作馅的时候,蒜锤落下再抬起的时候,有点粘住蒜锤的感觉就可以了

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带皮绿豆月饼的家常做法

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