彩椒炒牛肉

彩椒炒牛肉
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作者:范范

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
彩椒:活血化瘀
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

彩椒炒牛肉的做法

  • 彩椒炒牛肉的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 彩椒炒牛肉的做法图解2

    2.把牛肉横刀切成片。切牛肉一定要横刀切哦。这样牛肉炒出来才不会嚼不动。

  • 彩椒炒牛肉的做法图解3

    3.把姜切丝备用。

  • 彩椒炒牛肉的做法图解4

    4.把牛肉、姜丝、鸡蛋清、生粉、蚝油、酱油、少许芝麻油、料酒、盐一起装入容器内。

  • 彩椒炒牛肉的做法图解5

    5.然后用筷子搅拌均匀腌20分钟。

  • 彩椒炒牛肉的做法图解6

    6.把彩椒切成滚刀状备用。

  • 彩椒炒牛肉的做法图解7

    7.把锅烧热放入适量花生油。

  • 彩椒炒牛肉的做法图解8

    8.然后把腌好的牛肉放入锅里大火翻炒。

  • 彩椒炒牛肉的做法图解9

    9.炒至六成熟,用容器盛出备用。

  • 彩椒炒牛肉的做法图解10

    10.然后把彩椒放少许盐入锅里用大火翻炒一分钟。

  • 彩椒炒牛肉的做法图解11

    11.再把炒至六成熟的牛肉,一起放入锅里翻炒一分钟即可起锅。

  • 彩椒炒牛肉的做法图解12

    12.最后装盘即可食用。

  • 彩椒炒牛肉的做法图解13

    13.一道嫩滑的彩椒炒牛肉就做好咯。

  • 彩椒炒牛肉的做法图解14

    14.再来张,色香味俱全的鲜嫩彩椒炒牛肉开吃咯。

小贴士


彩椒大火快炒 断青即铲出,这样口感鲜脆。 牛肉用调料腌20分钟。 大火快炒 口感鲜嫩

横切牛羊竖切猪。即:猪肉顺着肉丝切,牛肉横着切(也就是顶刀切)。 因为牛肉的纤维粗,顺着切,不好嚼;所以切牛肉也是一个关键哦。亲们,都记住了吗?

本菜谱由范范上传

彩椒炒牛肉的家常做法

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