土豆:和胃
鸡蛋:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豬肉碎 | |
長型青椒 | 洋蔥 |
盐 | |
百胡椒粉 | 姜汁料酒 |
甜豉油 | 玉粉淀粉 |
水 | 番茄沙司 |
1.材料:鸡蛋,猪肉切碎,土豆去皮用清水洗好再泡浸一会,青椒切丁,豆洗好,以上材料全部備用
2.準備腌猪肉碎的腌料,姜切末,姜汁料洒,油,甜豉油,白胡椒粉
3.把上一图所有腌料:姜粒,料洒,甜豉油,油,白胡椒粉,玉米淀粉,水,全部放入豬肉碎上拌勻最少腌制4至5小時備用,我腌了一整晚更入味
4.此時地土豆切丁
5.再把洋蔥切丁
6.烧开油,把刚才切好的土豆丁快速翻炒2分钟至轻微变色如图,加上3分之一某茶匙盐再翻几下,然后盛出備做
7.再另烧开油,放腌好肉碎翻炒至变色
8.再放上土豆翻炒两分钟
9.再放已準備好的其他配料:洋蔥,豆粒,翻炒1分钟
10.再加番茄沙司入肉中
11.加半小碗水煮一会再翻炒几下即可盛出備用
12.再烧开油,打上鸡蛋,慢火煎一边可以了,煎一会儿可关火蓋上一会即可盛出、蛋会很漂亮的了
13.最后先盛取白饭在底,再放炒好的免治肉在碟一边,再放上一只鸡!濕免治猪肉饭完成了
14.再来一张、我今天做的份量是三碟!呵呵!是夠三个大人吃的,你們喜欢可按照自己份量做啊!等不了~……~我要先吃一口了,哇塞~太美味了
免治猪肉的主料和配料必須切丁就是这个饭的特別,並且切丁口感更佳!各位亲~记住肉碎最少腌4~5小時才算是合格入味啊