鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.面粉中慢慢淋入适量清水,边淋边搅拌至浓稠糊状,如下图
2.青菜摘洗干净,沥水备用
3.鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液备用
4.起锅放入猪油,融化后倒入蛋液,炒熟成小块
5.倒入适量清水,大火烧开
6.用筷子将面糊挑成小团,放入沸腾的锅中
7.煮沸至浮上水面,放入青菜,拌匀煮沸至断生
8.加入盐、胡椒粉、生抽,拌匀即可
9.成品图
面团的干稀决定的是疙瘩的软硬度,喜欢硬疙瘩的朋友,搅面团的时候就少加点水。食材搭配随意