五彩水晶卷

五彩水晶卷
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健康功效

白萝卜:活血化瘀

食材用料

肉(肥瘦) 150g
青黄豆 一把
香菇(去杆) 一个
黄色酱萝卜 小半条
适量
味极鲜酱油 半茶匙
冷开水 适量

五彩水晶卷的做法

  • 五彩水晶卷的做法图解1

    1.将肉剁成泥。

  • 五彩水晶卷的做法图解2

    2.红萝卜、香菇、木耳、黄色狼酱萝卜切小丁,葱切粒,青豆焯水稍切碎,放肉上。

  • 五彩水晶卷的做法图解3

    3.打一个蛋,蛋白打散,蛋黄不要。

  • 五彩水晶卷的做法图解4

    4.将蛋白加入肉碗中,再加盐,味精,淀粉,朝一个方向搅拌均匀。

  • 五彩水晶卷的做法图解5

    5.白萝卜去皮,用削皮刀将萝卜削成薄片。

  • 五彩水晶卷的做法图解6

    6.均匀地撒一点点盐,萝卜片就变软了。

  • 五彩水晶卷的做法图解7

    7.将萝卜片洗去盐份。

  • 五彩水晶卷的做法图解8

    8.将一片萝卜放砧板上,离边上2cm的位置放一点肉,向前卷起,摆在盘子里。

  • 五彩水晶卷的做法图解9

    9.上锅蒸,水开后蒸8-10分钟。

  • 五彩水晶卷的做法图解10

    10.小碗里倒半茶匙味极鲜,用适量的冷开水调稀,倒在水晶卷边上。

  • 五彩水晶卷的做法图解11

    11.烧热油淋上,稍稍点缀即可。一次做了两碟。

小贴士

萝卜片用盐腌一下就软了,也可以用汆水的方法使之变软。
馅足皮薄,调料不需要过多的。

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五彩水晶卷的家常做法

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