白萝卜丝饼

白萝卜丝饼
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作者:安安anan

健康功效

白萝卜:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

白萝卜丝饼的做法

  • 白萝卜丝饼的做法图解1

    1.准备材料洗净;

  • 白萝卜丝饼的做法图解2

    2.白萝卜用刨丝器刨细丝;

  • 白萝卜丝饼的做法图解3

    3.胡萝卜也刨丝;

  • 白萝卜丝饼的做法图解4

    4.方肉切丁,香菜切小段,放入萝卜丝盆中,加盐、胡椒粉拌匀;

  • 白萝卜丝饼的做法图解5

    5.加面粉,打入两个鸡蛋,加适量清水和匀;

  • 白萝卜丝饼的做法图解6

    6.水分次加,和到能挂糊为止;

  • 白萝卜丝饼的做法图解7

    7.电饼铛加热倒油;

  • 白萝卜丝饼的做法图解8

    8.用大小合适的勺,舀一勺面糊;

  • 白萝卜丝饼的做法图解9

    9.放入锅中,用勺尽量整理成圆形;

  • 白萝卜丝饼的做法图解10

    10.先煎一面;

  • 白萝卜丝饼的做法图解11

    11.煎至金黄,再翻过来煎另一面;

  • 白萝卜丝饼的做法图解12

    12.再来个模具版,模具放锅中,倒油入模具;

  • 白萝卜丝饼的做法图解13

    13.舀适量面糊入模具,至边缘变色后脱膜,心形更容易脱膜,可以用西餐刀再模具边缘划一圈辅助脱膜;

  • 白萝卜丝饼的做法图解14

    14.煎好一面再煎另一面,模具中再放入面糊,重复煎制;

  • 白萝卜丝饼的做法图解15

    15.摆盘装饰,心形容易脱膜,煎出来更美观。

小贴士

1、其他蔬菜可以自由搭配,比如黄瓜丝,芹菜丝,根据个人喜好;
2、面粉根据蔬菜量调整,萝卜含水量多,水分次加,不宜一次过多;
3、白萝卜有点辛辣,不喜欢的朋友可加盐腌一下,去掉腌出的水分;
4、脱膜的时候用西餐刀沿模具四周划一圈,辅助脱膜。

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白萝卜丝饼的家常做法

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