清炒西瓜皮

清炒西瓜皮
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作者:安安anan

健康功效

西瓜皮:清热

食材用料

适量
红米椒 1个
青米椒 1个

清炒西瓜皮的做法

  • 清炒西瓜皮的做法图解1

    1.吃剩的半个西瓜,有点浪费哈,我们小时都要吃到边边,恨不得西瓜皮都啃掉;

  • 清炒西瓜皮的做法图解2

    2.用刨刀去瓤去皮,留一点点红瓤配色更好看;

  • 清炒西瓜皮的做法图解3

    3.用花刀切成0.5X3厘米左右的薄片;

  • 清炒西瓜皮的做法图解4

    4.加盐腌制半小时;

  • 清炒西瓜皮的做法图解5

    5.配料洗净;

  • 清炒西瓜皮的做法图解6

    6.小米椒切圈,蒜切片,切葱花;

  • 清炒西瓜皮的做法图解7

    7.腌好的西瓜出了许多水;

  • 清炒西瓜皮的做法图解8

    8.挤干水分备用;

  • 清炒西瓜皮的做法图解9

    9.锅内倒油;

  • 清炒西瓜皮的做法图解10

    10.七成热,入蒜片小米椒爆香;

  • 清炒西瓜皮的做法图解11

    11.倒入西瓜皮翻炒,炒2分钟即可,腌的时候盐够多就不用加盐了,根据口味自己掌握;

  • 清炒西瓜皮的做法图解12

    12.装入合适的碗中,压压平;

  • 清炒西瓜皮的做法图解13

    13.先拿盘子放在碗上,然后再倒扣;

  • 清炒西瓜皮的做法图解14

    14.轻轻的拿掉碗,再稍加装饰,爽脆的清炒西瓜皮可以享受啦。

小贴士

1、 西瓜皮凉拌生食都可,所以不用炒太久,这样口感更爽脆;
2、 这是10斤重西瓜的半个瓜皮,大家作参考;
3、 因喜欢其清爽口感,调料加得少,可以根据自己口味调整。

本菜谱由安安anan上传

清炒西瓜皮的家常做法

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