芒果慕斯蛋糕的做法

• 1.准备材料：威风蛋糕切成两片，其中一片剪小点。

• 2.吉利丁剪小放冷开水里泡软

• 3.芒果去皮切块

• 4.取200克用料理机打成泥

• 5.牛奶隔水加热加入10克白糖，加入泡软的吉利丁搅拌至融化

• 6.再把芒果泥倒入牛奶里搅拌

• 7.搅拌均匀

• 8.加入酸奶

• 9.搅拌均匀

• 10.六寸模具外面用锡纸包一下，主要是防止底漏。模具里放入一片大的蛋糕

• 11.加入一半慕斯胡，端起模具向下摔几次，震出气泡

• 12.加入芒果丁

• 13.再加入一块剪小的蛋糕片

• 14.倒入剩下的慕斯胡，摔打震出气泡。放入冰箱冷藏4小时。

• 15.取70克菠萝味QQ糖加入60克开水搅拌至融化，如果不能全部融化可以隔水加热搅拌至融化

• 16.镜面做好了，放至温热

• 17.把蛋糕拿出来，用勺子把镜面汁慢慢浇上去，转动一下模具，使镜面平整。

• 18.盖上保鲜膜放冰箱冷藏至镜面凝固

• 19.拿出来放在玻璃杯上，用吹风机围着一圈吹一下，模具就会自动滑下来

• 20.上面放些芒果粒装饰

• 21.再来一张