八分熟牛排

八分熟牛排
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作者:蒹葭伊人

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

八分熟牛排的做法

  • 八分熟牛排的做法图解1

    1.牛肉买回来就已经切好块,大概两厘米厚!先用冷水泡半个小时,去除血腥血水!55 洋葱横着切成一圈圈的,辣椒切丝,姜切细丝,大蒜和胡萝卜切片,生菜撕三四厘米大小的粹片,备用!

  • 八分熟牛排的做法图解2

    2.牛肉沥干水分后,用刀背剁捶两面,这样煮出来比较松软入味!

  • 八分熟牛排的做法图解3

    3.把牛肉放入一个碗里,倒入20克生抽,15克老抽,10克料酒,一个鸡蛋清,把切好的大蒜和姜放入,最后放5克胡椒粉和5克十三香粉,拌均匀!放置三十分钟以上<这个要提前腌制>

  • 八分熟牛排的做法图解4

    4.提前把生菜铺好盘子!

  • 八分熟牛排的做法图解5

    5.平底锅放适量的油,把腌制好的的牛肉放进去煎,两面各煎一分钟,有点回缩了,盛起!

  • 八分熟牛排的做法图解6

    6.放入摆好的生菜上面!

  • 八分熟牛排的做法图解7

    7.洋葱和辣椒还有胡萝卜用平底锅剩余的油煎一分钟放少许盐和鸡精!然后开始摆盘!

  • 八分熟牛排的做法图解8

    8.牛肉用食物剪刀剪成两三厘米大小的块,放碗中间!洋葱沿着碗边摆一圈,紧接着胡萝卜沿着碗边摆一圈,辣椒丝放在牛肉上面装饰!好看好吃的牛排做好了!八九分熟哦!

小贴士

牛肉先用冷水泡久点,去除血腥,然后腌制时间半小时以上,越长越入味,生抽和老抽别放多了,会导致很咸!煎牛排时间不宜过长,会老了回缩了,就没那么嫩了!

本菜谱由蒹葭伊人上传

八分熟牛排的家常做法

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