玫瑰酱牛奶土司

玫瑰酱牛奶土司
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作者:珊瑚_gOgG

健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

高粉 270g
干酵母 3g
细砂糖 40

玫瑰酱牛奶土司的做法

  • 玫瑰酱牛奶土司的做法图解1

    1.除黄油以外的原材料在一起和成面团

  • 玫瑰酱牛奶土司的做法图解2

    2.将面团装进保鲜袋放进冰箱冷藏二十分钟

  • 玫瑰酱牛奶土司的做法图解3

    3.从冰箱拿出面团,加入软化的黄油,摔揉面团二十分钟左右,促使面筋产生

  • 玫瑰酱牛奶土司的做法图解4

    4.直到可以拉出充满柔韧性的薄膜

  • 玫瑰酱牛奶土司的做法图解5

    5.揉到面团表面非常光滑

  • 玫瑰酱牛奶土司的做法图解6

    6.盖膜发酵,发酵至两倍大时,用手指戳一下,不回弹不回缩

  • 玫瑰酱牛奶土司的做法图解7

    7.把面团排气并分为三份,滚圆后盖上保鲜膜松弛十五分钟

  • 玫瑰酱牛奶土司的做法图解8

    8.松弛后的面团擀成椭圆形,加入玫瑰酱,卷起

  • 玫瑰酱牛奶土司的做法图解9

    9.排入土司膜,放温暖湿润处进行最后发酵

  • 玫瑰酱牛奶土司的做法图解10

    10.发到八分满最好

  • 玫瑰酱牛奶土司的做法图解11

    11.入预热180℃烤箱下层烤30分钟左右,出炉后立刻脱模,放烤架晾凉

  • 玫瑰酱牛奶土司的做法图解12

    12.内部是拉成丝片的组织

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玫瑰酱牛奶土司的家常做法

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