彩绘蛋糕卷

彩绘蛋糕卷
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作者:长风万里

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉 60克
玉米油 40克
柠檬汁 2滴
红曲粉 少许
果蔬粉 少许

彩绘蛋糕卷的做法

  • 彩绘蛋糕卷的做法图解1

    1.鸡蛋的蛋白蛋黄分开

  • 彩绘蛋糕卷的做法图解2

    2.蛋黄加入10克白糖,玉米油和牛奶

  • 彩绘蛋糕卷的做法图解3

    3.搅打均匀

  • 彩绘蛋糕卷的做法图解4

    4.筛入低筋面粉,搅拌均匀

  • 彩绘蛋糕卷的做法图解5

    5.蛋白加入两滴柠檬汁

  • 彩绘蛋糕卷的做法图解6

    6.分三次加入50克白糖,用电动打蛋器把蛋白打至九分发,提起打蛋器,上面呈大弯钩

  • 彩绘蛋糕卷的做法图解7

    7.蛋白糊分三次加入蛋黄糊,用刮刀翻拌均匀,盛出一点蛋糊放三个小碗里

  • 彩绘蛋糕卷的做法图解8

    8.分别加入红曲粉和另外喜欢的颜色果蔬粉翻拌均匀。

  • 彩绘蛋糕卷的做法图解9

    9.分别装入小号裱花袋。

  • 彩绘蛋糕卷的做法图解10

    10.裱花袋煎小口,在烤盘铺好的油纸上面,分别画出小花。

  • 彩绘蛋糕卷的做法图解11

    11.放烤箱里160度设置25分钟。先烤1分半取出。

  • 彩绘蛋糕卷的做法图解12

    12.倒入所有的蛋糊,用余下的20分钟烤完。

  • 彩绘蛋糕卷的做法图解13

    13.烤好的蛋糕倒扣在烤网上

  • 彩绘蛋糕卷的做法图解14

    14.撕去油纸

  • 彩绘蛋糕卷的做法图解15

    15.油纸铺在烤盘里,把蛋糕再倒扣回来

  • 彩绘蛋糕卷的做法图解16

    16.抹上果酱

  • 彩绘蛋糕卷的做法图解17

    17.轻轻提起油纸卷起来,放入冰箱冷藏半小时即可切开食用。

小贴士

不能熟练画图的话,可以在油纸下面铺上草稿,画完烤一分半以后取出烤盘就可以把草稿抽走了。

本菜谱由长风万里上传

彩绘蛋糕卷的家常做法

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