鱼皮粥

鱼皮粥
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食材用料

草鱼皮 二条
草鱼头 一个(不用太大)
淹冬菜 适量
姜片 四片

鱼皮粥的做法

  • 鱼皮粥的做法图解1

    1.用大锅把鱼头放入姜片用文火慢慢炖半小时后,把鱼头捞起来如图。

  • 鱼皮粥的做法图解2

    2.把鱼头鱼碎骨捞干净后,往锅里的鱼头汤放进适量洗净的大米,用勺子搅拌,等开了,转文火慢慢熬。

  • 鱼皮粥的做法图解3

    3.等大米熬到差不多开花样放入丝瓜,转大火煮开再转文火继续煮。

  • 鱼皮粥的做法图解4

    4.煮到丝瓜看上去要熟的样子再放入鱼皮,转大火煮开。

  • 鱼皮粥的做法图解5

    5.最后放入调味料,香菜和枸杞,便完毕。

  • 鱼皮粥的做法图解6

    6.装碗如图。

小贴士

鱼皮很软很容易烂,下锅后要轻轻搅拌。

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鱼皮粥的家常做法

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