清蒸开背虾

清蒸开背虾
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作者:叶家小厨

食材用料

鲜虾 200克左右
少许
蒜蓉 适量
味极鲜 少许

清蒸开背虾的做法

  • 清蒸开背虾的做法图解1

    1.鲜虾剪去胡须,去掉内脏,用剪刀从背部剪开。

  • 清蒸开背虾的做法图解2

    2.蒜切末。

  • 清蒸开背虾的做法图解3

    3.把蒜蓉下油锅炒香,加少许盐、味极鲜。

  • 清蒸开背虾的做法图解4

    4.把虾背填满蒜蓉。

  • 清蒸开背虾的做法图解5

    5.把虾放进锅中上开水锅蒸7分钟。

  • 清蒸开背虾的做法图解6

    6.出锅,洒点葱花点缀。

小贴士

虾去掉内脏虾头不会变黑,蒸出来颜色鲜艳,蒸的时间不能太久,否则虾肉变老。

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清蒸开背虾的家常做法

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