玛格丽特~给烘焙新手信心的饼干

玛格丽特~给烘焙新手信心的饼干
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健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

低筋面粉 200克
玉米淀粉 200克
糖粉 80克
煮熟的鸡蛋黄 4个
2克

玛格丽特~给烘焙新手信心的饼干的做法

  • 玛格丽特~给烘焙新手信心的饼干的做法图解1

    1.称量备好所有食材

  • 玛格丽特~给烘焙新手信心的饼干的做法图解2

    2.黄油室温下软化至牙膏状(可捏变形),分三次加入糖粉,打发至颜色变浅蓬发羽毛状

  • 玛格丽特~给烘焙新手信心的饼干的做法图解3

    3.把煮熟的蛋黄用勺子背碾压筛网,得到蛋黄细茸

  • 玛格丽特~给烘焙新手信心的饼干的做法图解4

    4.蛋黄茸拌入黄油中,搅拌均匀

  • 玛格丽特~给烘焙新手信心的饼干的做法图解5

    5.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,加入黄油中

  • 玛格丽特~给烘焙新手信心的饼干的做法图解6

    6.所有材料装入保鲜袋,捏成面团,放入冰箱冷藏一小时

  • 玛格丽特~给烘焙新手信心的饼干的做法图解7

    7.一小时后将面团取出,稍回温三四分钟,搓成若干个小圆球,放在铺有油纸的烤盘中,用食指在小球中间 垂直按下,使四周出现自然的裂痕,放入预热好的烤箱中层,180℃烤约20分钟左右。


  • 玛格丽特~给烘焙新手信心的饼干的做法图解8

    8.出炉了

  • 玛格丽特~给烘焙新手信心的饼干的做法图解9

    9.装进饼干桶,里面放一两包干燥剂,可以吃上好几天呢

小贴士

这款饼干太容易上手,几乎零失败,很适合与小朋友一起操作,比如搓小圆球、食指摁压都可以邀请孩子一起参与

玛格丽特~给烘焙新手信心的饼干的家常做法

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