甘香肉的做法

• 1.土猪五层花肉，洗干净

• 2.飞水，去猪肉血水

• 3.沥干水后，干锅不要油，小火煎至两面微微金黄

• 4.下料酒，两面再煎一分钟，让酒渗入肉内，这样口感酥香不油腻

• 5.把所有调料放入，再加少许热水没过肉面就可以了。大火烧开后转小火焖40分钟

• 6.40分钟后差不多收干汁，待凉一会切件

• 7.来张近照

• 8.装盘，好吃不腻，记得不放盐哦，这样肉质才嫩哦，吃辣的可以加两根辣椒。