陈皮蜂蜜酱爆鸡胗

陈皮蜂蜜酱爆鸡胗
83143浏览 / 336收藏
作者:KMa叶子

健康功效

鸡胗:健胃消食、涩精止遗
酱油:活血化瘀

食材用料

适量
适量
自制陈皮蜂蜜 适量
蜂蜜泡过的陈皮 一小块
叉烧酱(或其它甜酱) 适量

陈皮蜂蜜酱爆鸡胗的做法

  • 陈皮蜂蜜酱爆鸡胗的做法图解1

    1.鸡胗洗净。

  • 陈皮蜂蜜酱爆鸡胗的做法图解2

    2.整个是这样的。

  • 陈皮蜂蜜酱爆鸡胗的做法图解3

    3.切成两边。

  • 陈皮蜂蜜酱爆鸡胗的做法图解4

    4.取其一边在中间竖切一刀,不切断底。

  • 陈皮蜂蜜酱爆鸡胗的做法图解5

    5.再横切四刀。

  • 陈皮蜂蜜酱爆鸡胗的做法图解6

    6.打开成这样子。

  • 陈皮蜂蜜酱爆鸡胗的做法图解7

    7.沸水里焯1~2分钟。

  • 陈皮蜂蜜酱爆鸡胗的做法图解8

    8.捞起冲洗干净,沥干水,搓入姜末。

  • 陈皮蜂蜜酱爆鸡胗的做法图解9

    9.加进料酒和酱油拌匀,腌制15分钟。

  • 陈皮蜂蜜酱爆鸡胗的做法图解10

    10.倒出适量自制陈皮蜂蜜和一小块陈皮(用蜂蜜泡储存较久的陈皮15天以上)。

  • 陈皮蜂蜜酱爆鸡胗的做法图解11

    11.把蒜切成蒜蓉。

  • 陈皮蜂蜜酱爆鸡胗的做法图解12

    12.热油锅里放进蒜蓉爆香。

  • 陈皮蜂蜜酱爆鸡胗的做法图解13

    13.倒入鸡胗,加盐和陈皮爆炒,然后放进少许水,加锅盖焖煮两分钟。

  • 陈皮蜂蜜酱爆鸡胗的做法图解14

    14.最后加入叉烧酱和陈皮蜂蜜翻炒1分钟。

  • 陈皮蜂蜜酱爆鸡胗的做法图解15

    15.上盘,完工。

小贴士

不想自制陈皮蜂蜜的,可用陈皮爆炒鸡胗,然后加入蜂蜜,但口感还是有较大区别。陈皮蜂蜜的那种香味真的吃一口就无法忘怀。

本菜谱由KMa叶子上传

陈皮蜂蜜酱爆鸡胗的家常做法

全部
回到顶部