糖三角的做法

• 1.这是500克面粉加320克清水，一克酵母粉发酵好的面团一个，（面粉经太阳晒过，吸水多），发了三小时，

• 2.红糖准备好，把面倒面板上，开始揉面喽，

• 3.大约揉了18分钟，感觉面在手里很轻了就揉好喽。面团很光滑，不沾手，算是成功揉好。

• 4.分小剂子，这个剂子大小可以自定喽，（我这个面剂，每个是80克）

• 5.拿起一个面团像揉馒头一样揉，揉圆再按扁，像图这样用手掌按薄薄的。用擀面杖擀也行，只要擀圆喽，

• 6.取一个面皮放上红糖，糖的多少自己随意，注意面皮上别撒面粉，有面粉不容易沾，

• 7.像这样用两只手对着捏，（像图）

• 8.再把没捏完的都捏好，捏的不好蒸的时候容易出糖水，

• 9.就这样都包完，放面垫上二次发酵，

• 10.准备好蒸笼，把刚刚捏好的糖三角放蒸笼里二次发酵也行。蒸笼里铺子油纸为了不沾，

• 11.这是二次发酵30多分钟后的样子，已经很明显了，胖胖的了。可以上锅蒸喽，（大火哦）

• 12.上锅蒸20分钟，从上气开始记时，20分钟后关火，等几分钟后开锅盖，像图这样蒸好的糖三角熟喽，

• 13.掰开看看都是糖，甜甜的很诱人吧。

• 14.成品图喽。