黑米鸡蛋卷(改装版寿司)

黑米鸡蛋卷(改装版寿司)
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健康功效

黑米:明目
糯米:补中益气
鸡蛋:护眼明目

黑米鸡蛋卷(改装版寿司)的做法

  • 黑米鸡蛋卷(改装版寿司)的做法图解1

    1.先将黑米和糯米搓洗干净。

  • 黑米鸡蛋卷(改装版寿司)的做法图解2

    2.将米放入电饭煲,倒入大约1000毫升的水,再加半勺橄榄油。

  • 黑米鸡蛋卷(改装版寿司)的做法图解3

    3.插上电源,拨到煮饭健,按加热健大约在半小时左右,电饭煲会自动跳到保温健,拔出电源焖8-10分钟即可。

  • 黑米鸡蛋卷(改装版寿司)的做法图解4

    4.焖米饭的时候,将其它的食材全部弄好,黄瓜,胡萝卜洗净切条,火腿肠切条。

  • 黑米鸡蛋卷(改装版寿司)的做法图解5

    5.将鸡蛋打入容器里,加15克的淀粉和10克左右的水,用打蛋器打均匀(次图片是打蛋器打了一圈才想起来拍的,所以有点乱)。

  • 黑米鸡蛋卷(改装版寿司)的做法图解6

    6.这是打好的鸡蛋液,鸡蛋液尽量打到没有面疙瘩。

  • 黑米鸡蛋卷(改装版寿司)的做法图解7

    7.炒锅刷上一层油,用盛粥的大勺舀八分满的蛋液倒入锅里。

  • 黑米鸡蛋卷(改装版寿司)的做法图解8

    8.倒入鸡蛋液之后,端起炒锅迅速转圈,使鸡蛋液成为圆形,还要尽量均匀。

  • 黑米鸡蛋卷(改装版寿司)的做法图解9

    9.鸡蛋液凝固以后翻面,稍微烙一下即可出锅,其余的鸡蛋液也要依次做好,3个鸡蛋正好做3个鸡蛋饼。

  • 黑米鸡蛋卷(改装版寿司)的做法图解10

    10.平底锅倒少许的油,将黄瓜条,胡萝卜条,火腿肠条煎一下,胡萝卜条和黄瓜条煎软即可。

  • 黑米鸡蛋卷(改装版寿司)的做法图解11

    11.做完这些,米饭也差不多焖好了,将焖好的米饭盛到盆里晾凉,其它的食材也准备好。

  • 黑米鸡蛋卷(改装版寿司)的做法图解12

    12.铺好卷帘,鸡蛋饼铺在卷帘上,再铺上黑米饭,米饭要铺均匀,鸡蛋饼留五分之一的地方不铺米饭。

  • 黑米鸡蛋卷(改装版寿司)的做法图解13

    13.将煎好的胡萝卜,黄瓜,火腿肠放在铺满米饭的一头,还要撒上肉松,挤上沙拉酱。

  • 黑米鸡蛋卷(改装版寿司)的做法图解14

    14.用卷帘从放黄瓜的一头卷起,卷的时候要卷结实,

  • 黑米鸡蛋卷(改装版寿司)的做法图解15

    15.用刀把卷好的鸡蛋卷切成厚薄均匀的块,剩余的米饭也要卷好哦,我就不一一展示了。

  • 黑米鸡蛋卷(改装版寿司)的做法图解16

    16.摆盘,怎么摆都可以哦,圆盘,长盘,方盘,随意摆放。

  • 黑米鸡蛋卷(改装版寿司)的做法图解17

    17.成品图,有没有美美哒*^_^*

  • 黑米鸡蛋卷(改装版寿司)的做法图解18

    18.圆盘的成品图。

小贴士

焖米饭的时候放一点橄榄油,在后面往鸡蛋饼上铺米饭的时候比较容易铺开。
鸡蛋卷里面的食材可以随意搭配,喜欢番茄酱的也可以放点。
沙拉酱我用的是原味的,也就是咸的。
烙鸡蛋饼的时候要用小火哦,不要着急慢慢烙。

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黑米鸡蛋卷(改装版寿司)的家常做法

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