糖醋黄鱼的做法

• 1.先把黄鱼洗干净 去除内脏 在鱼的两面斜刀切至三厘米左右深

• 2.然后准备料酒 盐 白糖 姜丝放入涂抹均匀

• 3.然后腌制十分钟放入盆内

• 4.淀粉和面粉一比一的比例

• 5.加入适量的水调成面糊 不能太稀

• 6.然后把鱼放入裹满面糊

• 7.锅内倒入适量的油烧七成热

• 8.鱼烧热后把鱼放入炸至金黄色

• 9.然后等鱼凉后在复炸一遍 这样可以让鱼更酥脆

• 10.然后在配炸一个一座 先把鱼放在盘子里面试盘 然后用小勺子把面糊放入锅内 在在鱼的底部蘸一点面糊 等底座小面糊基本定型后在把鱼放入 这样鱼就能和底座粘合在一起了

• 11.这就是炸好的鱼 所以这个底座很关键 有这个底座鱼就能很好的立起来了

• 12.锅内留适量的油 把葱姜蒜放入爆出香味后

• 13.放入水淀粉 白糖 番茄酱翻炒均匀

• 14.然后在浇在上面 一盘糖醋黄油就大功告成啦