辣椒炒牛肉的做法

• 1.准备好所需材料。

• 2.牛肉横着纹理切成薄片，加适量盐、料酒、生粉拌匀，腌制半小时后再滴几滴香油拌匀。

• 3.皱皮椒，红辣椒，洋葱切成丝。

• 4.热锅冷油爆香姜蒜丝，倒入牛肉大火快炒八成熟出锅。

• 5.净锅给少许油，依次放入青红辣椒、洋葱，加少许盐、生抽翻炒均匀。

• 6.倒入牛肉、配上适量泡椒水的泡椒快速翻炒。

• 7.最后加入葱段，鸡精拌匀盛出装盘。